Кен Форкиш - Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома (2024) PDF

Ответить на тему Главная » Хозяйство и Быт
Статистика раздачи
Размер:  66 MB (68765810 Bytes)   |    Зарегистрирован:  10-Фев-2025 10:20 (1 месяц 4 дня назад)   |    Скачан:  99 раз
Сидов:  62     Личеров:  3     Подробная статистика пиров
 
     
 
 

ruhal ®

111031

Стаж: 4 года 7 месяцев

Сообщений: 2950

Симпатии: 3062





Название: Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома
Автор: Кен Форкиш
Год: 2024
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-199355-9
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные
Количество страниц: 275
Формат: PDF

Содержание:

Что может быть лучше, чем ломтик свежеиспеченного хлеба с пористым мякишем и хрусткой корочкой? Для Кена Форкиша, легендарного американского пекаря, хлеб - это не просто удовольствие, а настоящая страсть! Именно она вдохновила автора на написание книги "FLOUR WATER SALT YEAST. The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza», заслуженно получившей "кулинарный Оскар" - премию Дж. Бирда. И хотя хлеб имеет репутацию продукта, с которым начинающему пекарю не справиться, это мнение ложное, ведь главное — четкая проверенная рецептура и подходящий уровень сложности. В книге Кена Форкиша каждый найдет для себя рецепт, соответствующий умениям и временным затратам. Начинающие смогут приготовить простое тесто и испечь хлеб день в день, умелые — вырастить закваску и создать хлеб на ее основе.
Эта книга — не просто сборник рецептов, а целый обучающий курс, который поможет новичкам постичь все тонкости изготовления хлеба и пиццы, а профессионалам — углубить свои знания. Это настоящее учебное пособие по хлебопечению. Форкиш подробно, доступным языком расскажет об инвентаре и методиках, пекарских процентах и графиках выпекания. И, конечно, о секретах выведения закваски, которая превратит ваш хлеб в исключительный продукт.

Примеры страниц:
Скачать торрент Кен Форкиш - Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома (2024) PDF
Торрент: Зарегистрирован [ 10-Фев-2025 10:20 (1 месяц 4 дня назад) ] M

Magnet


Скачать .torrent

Скачать

15 KB
Статус: √ проверено
Скачан: 99 раз
Размер: 66 MB (68765810 Bytes)
 

Создавать темы 10-Фев-2025 10:20 (1 месяц 4 дня назад)

Похожие раздачи:
Скачать M

Magnet

 Кен Форкиш - Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома (2024) PDF 66 MB 62 3

10 Фев 25
[Профиль]  [ЛС] 
Быстрый ответ
      
Для отправки сообщений необходимо включить JavaScript
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям
Вы не можете скачивать файлы


Пользовательское соглашение  |  Для правообладателей  |  Реклама на сайте

!ВНИМАНИЕ!
Сайт не предоставляет электронные версии произведений, а занимается лишь коллекционированием и каталогизацией ссылок, присылаемых и публикуемых на форуме нашими читателями. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете, чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами, и мы незамедлительно удалим ее. Файлы для обмена на трекере предоставлены пользователями сайта, и администрация не несет ответственности за их содержание. Просьба не заливать файлы, защищенные авторскими правами, а также файлы нелегального содержания!